瘦肉精
clenbuterol 英[klenˈbju:tərɒl] 美[klenˈbju:tərɑ:l]

[词典] [化] 克仑特罗，双氯醇胺;
[例句]The methods are studied that simultaneous separation clenbuterol and SALTBUTAMOL in feed by liquid-liquid extraction and solid phase extraction.
研究了用液-液萃取和固相萃取两种方法同时分离饲料中克伦特罗和沙丁胺醇。

为了少吃油腻，不少人在买肉的时候都会选择瘦肉而不选肥肉。近日记者在江苏南京市场上发现，有一种所谓的 “瘦肉型”猪肉非常受欢迎，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉。生猪行业的业内人士把这种瘦肉猪戏称为“健美猪”。记者在调查中发现，这种所谓的“健美猪”其实是因为在养殖的时候，吃了掺有“瘦肉精”的特殊饲料。

请看《中国日报》的报道：
The Ministry of Agriculture dispatched an inspection group on Tuesday to look into the illegal use of clenbuterol, which is better known as "lean meat powder" in China. The powder is added to pig feed to lower the fat content.

农业部周二派出一个督察组，对国内使用盐酸克仑特罗，也就是所谓的“瘦肉精”的违法行为进行调查。猪饲料中加入这种“瘦肉精”能降低脂肪含量。

在上面的报道中，lean meat powder就是“瘦肉精”。把“瘦肉精”添加到pig feed（猪饲料）中，可以speed up muscle building （加速肌肉生长）和fat burning（脂肪燃烧），这样就能增加猪的瘦肉量，吃了这种饲料的猪被戏称为lean-meat pig（健美猪）。但是含有“瘦肉精”的肉却会对人体产生危害，导致dizziness（头晕）、cardiopalmus（心悸），甚至诱发malignant tumor（恶性肿瘤）。

近几年曝光了不少涉及food safety（食品安全）的案件，影响比较恶劣的有前两年的三鹿奶粉事件，在不少国内品牌的baby formula（婴幼儿配方）奶粉和liquid milk（液态奶）中检出melamine（三聚氰胺）。去年又爆出了swill-cooked dirty oil（地沟油）案件。