托福考试包括以下几个项目：

1. 托福阅读（TOEFL Reading）：考察考生在阅读材料中理解和分析信息的能力。考生需要回答与阅读材料相关的问题。

2. 托福听力（TOEFL Listening）：考察考生在听力材料中理解和获取信息的能力。考生需要回答与听力材料相关的问题。

3. 托福口语（TOEFL Speaking）：考察考生的口语表达能力。考生需要回答一些与日常生活或学术话题相关的问题，并进行口语表达。

4. 托福写作（TOEFL Writing）：考察考生的写作能力。考生需要完成一篇独立写作和一篇综合写作，表达自己的观点和对阅读与听力材料的理解。

此外，托福考试还有一个考试形式叫做“托福iBT”（Internet-based Test），即基于互联网的托福考试。托福iBT是目前最常见和广泛使用的托福考试形式。

每个项目都有相应的时间限制和题目数量，考生需要在规定时间内完成每个项目。托福考试的总分为120分，每个项目的分数范围为0-30分。考生的托福分数将用于评估其英语语言能力水平，特别是在学术环境中的应用能力。